RÓŻNE RODZAJE OCTU

Ocet ułatwia również trawienie celu­lozy, a więc włókna warzyw i owoców. Dobrze jest więc jeść surowe i suszone warzywa z dodatkiem octu. Są zdrowe i smaczne! Większość octów jest wymienna, co po­zwala na tworzenie kompozycji smako­wych. Ocet jabłkowy i z białego wina jest doskonały do ryb, skorupiaków i mięczaków, owoców i sosów takich, jak holenderski czy bearnaise. Ocet z czerwonego wina dodaje ostrości i podnosi smak lekko mdłych dań; do­skonale idzie w parze z wątróbką woło­wą i potrawami z czerwonego mięsa. Ocet balsamiczny jest raczej przyprawą niż octem właściwym. Mówi się, że jest deli­katny i nie powinno się go gotować. Do potraw gotowanych i smażonych dodaje­my go na sam koniec Możemy używać go do potraw ciepłych (grillowanych mięs, so­sów) przed podaniem. Nadaje się do sała­tek (w zastępstwie lub w towarzystwie octu winnego) lub do przyprawiania wielu dań: mięs, ryb, homarów i małży.

OCET W KUCHNI

Ocet ma wiele zastosowań w kuchni. Służy jako przyprawa, składnik sosu wine- gret, majonezu i musztardy. Jego kwasowość zapobiega oksydacji owoców i wa­rzyw (jabłek, bananów, bakłażanów), opóźnia działanie enzymów niszczących witaminę C, przedłuża działanie produktów zapobiegających rozwojowi szkodli­wych bakterii w maceratach, marynatach i przetworach, a także nadaje potrawom kwaśno-słodki smak.Nasi przodkowie bardzo dawno temu zrozumieli, że kuracje octem pozwalają się zabezpieczyć przed konsekwencjami spożywania niektórych p roduktów. Aby oczyścić mięso lub rybę podej­rzewane o nieświeżość, należy je za­nurzyć na co najmniej 30 minut we wrzątku z dodatkiem octu (5 łyżek na litr). Dzięki temu mięso będzie się nadawało do spożycia, gdyż zabite zo­staną bakterie.

INNE SPOSOBY NA URODĘ Z ZASTOSOWANIEM OCTU

Kąpiel łagodząca i wzmacniająca. Stosować kąpiel octową. Należy przewi­dzieć Valitra octu na kąpiel. Łupież.  Płukać włosy wodą z octem lub nacie­rać nią skórę głowy. Maseczka oczyszczająca.  Macerować przez 2 godziny łyżkę po­siekanej mięty pieprzowej w łyżce octu jabłkowego. Dodać 2 łyżki gęstego mio­du, wymieszać dokładnie i nałożyć gru­bą warstwą na twarz. Zostawić na oko­ło 10 minut i spłukać wodą z octem. Ta maseczka ściągająca sprawdza się doskonale w wypadku skóry „z pro­blemami”. Odciski. Macerować przez 24 godziny liść blusz­czu w occie. Przyłożyć następnie liść na odcisk, złożywszy go uprzednio wielokrotnie tak, by nadać mu roz­miar odcisku. Przytrzymać plastrem. Zdjąć opatrunek po upływie 24 go­dzin. Powtarzać zabieg aż do zniknię­cia odcisku.  Pić co rano szklankę wody z dodatkiem octu jabłkowego i miodu (po łyżeczce). Napój ten zapewni nam zdrowie i ener­gię, ale też piękne włosy. Po dwóch miesiącach kuracji włosy będą grubsze i będą mniej wypadać. Plamy wątrobowe.  Stosować ocet z cebulą (macerować ce­bulę przez 24 godziny w occie jabłko­wym) łub plasterek surowej cebuli na­sączonej octem.

OCET SPOSOBEM NA URODĘ

Balsam po goleniu. 100 g płatków różanych umieścić w szklanej buteleczce. Wlać 0,5 1 octu. Zatkać szczelnie i umieścić w nasło­necznionym miejscu na 2-3 tygodnie. Przecedzić mieszankę przez filtr do kawy i wlać z powrotem do butelki. Błyszczące włosy. Dodać octu do wody przeznaczonej do ostatniego płukania włosów po myciu. Brodawki zwykłe. Macerować przez 10 dni w occie płatki białej lilii (lilia lecznicza), nasączać pły­nem opatrunek i zalepiać brodawki aż do zniknięcia. Kamień nazębny. Pić po każdym posiłku szklankę wody z dodatkiem octu jabłkowego. Kuracja ta zapobiega osadzaniu się kamienia na zębach oraz powstawaniu próchnicy. Kąpiel antycellulitowa. Wlać pół litra wrzącego octu na 100 g świe­żych liści bluszczu. Zostawić na 6 godzin, wlać do kąpieli. Dodać jeszcze 300 g alg. Zapalenie oskrzeli. Stosować kataplazmy z octu jabłkowego i pieprzu jako okłady na klatkę piersiową. Zaparcia. Rozpuścić w wodzie z octem 1 do 2 ły­żeczek miodu. Pić szklankę mieszanki rano na czczo.

INNE WŁAŚCIWOŚCI OCTU

OPUCHNIĘTE KOSTKI Położyć się z lekko uniesionymi nogami, kostki owinąć w papier gazetowy mocno nasączony octem. Po 10 minutach kost­ki odzyskają normalny wygląd. Pielęgnacja zębów. Przynajmniej raz w tygodniu myć zęby pastą przygotowaną w następujący spo­sób: w litrze octu spirytusowego ma­cerować przez 15 dni 3 kawałki kory cynamonowej, łyżkę goździków i łyżkę chrzanu leczniczego. Rozpuścić 2 łyżecz­ki mieszanki w szklance letniej wody i płukać nią usta. Wypłukać następnie usta letnią wodą bez octu. Kuracja ta gwarantuje higienę jamy ustnej, wzmac­nia zęby, a także zapobiega próchnicy. Rozgrzane stopy.  Zanurzyć stopy w letniej wodzie z do­datkiem octu jabłkowego. Udar słoneczny.  Stosować okłady z wody z dodatkiem octu na całym przodzie ciała. Ręcznik zanurzyć w wodzie z octem (w propor­cji 4:1), wycisnąć i nałożyć na ciało. Na wierzch położyć suchy ręcznik i lekki koc. Powtarzać zabieg co pół godziny. Ukąszenia komarów. Wetrzeć w miejsce po ukąszeniu odro­binę octu. Utrata apetytu.  Stosować na zmianę ciepły i zimny prysz­nic. Podobny rezultat uzyskamy, przemy­wając się rano wodą z octem lub owijając ciało w ciepłe prześcieradła nasączone octem i przykrywając się 2 ciepłymi kocami. Wszy. Natrzeć octem skórę głowy. Pozosta­wić na jakieś 10 minut. Spłukać czy­stą wodą. Wzdęcia. Myć plecy zimną wodą z dodatkiem octu (łyżka octu na litr wody).

HEMOROIDY,KAMICA,NUDNOŚCI

Hemoroidy.Rozpuścić 1 do 2 łyżek octu jabłkowe­go w szklance wody, pić podczas każ­dego posiłku. Kamica nerkowa.Pić codziennie szklankę octu jabłko­wego. Katar. Kiedy jesteśmy zakatarzeni, dobrze jest umyć całe ciało letnią wodą z do­datkiem octu i położyć się w ciepłym łóżku. Kłopoty z trawieniem. Macerować świeżą miętę w occie jabł­kowym. Pić mieszankę rozcieńczoną z wodą w południe i wieczorem. Migrena. Przygotować ciepłą kąpiel dla stóp: wy­mieszać wodę octową mocno dosoloną z łyżką musztardy. Kąpiel ta przyciągnie krew do stóp. Nieżyt żołądka podczas podróży. Jest to kuracja zapobiegająca: pić na pół godziny przed posiłkiem szklankę wody mineralnej lub wody przegotowanej z dodatkiem 2 łyżeczek octu. Nudności. Kuracja szczególnie polecana kobietom ciężarnym: ocet jest niezbędny w diecie ich oraz dziecka. Co rano przyjmować łyżeczkę octu jabłkowego rozcieńczone­go w szklance wody. Podczas obiadu pićłyżeczki octu jabłkowego z miodem rozcieńczone w szklance wody.

NA CO POMAGA OCET

Afty. Płukać usta mieszanką łyżeczki octu jabłkowego rozpuszczonego w szklan­ce wody. Pęcherze po oparzeniu. sować kompresy z octu. Bezpłodność. Kuracja octem jabłkowym. Wlać ły­żeczkę octu i łyżeczkę miodu do szklan­ki wody. Bezsenność. Codziennie przed snem pić kilka łyków wody z octem (ocet jabłkowy rozcień­czony wodą z miodem w proporcjach: 125 ml miodu, 3 łyżeczki octu na dużą butelkę wody). Bóle gardła. mieszać łyżkę octu jabłkowego z łyżecz­ką miodu. Stosować do płukania gardła. Bóle zębów. ocet winny lub jabłkowy z identyczną ilością wody i zagotować z do­datkiem 1 goździka, soli, pieprzu i odrobi­ny wódki. Stosować do płukania ust. Czkawka. Ssać powoli kostkę cukru nasączoną octem albo wypić powoli, nie oddychając,3 łyki letniej wody z dodatkiem octu. Dolegliwości związane z menopauzą. Poranne mycie się wodą z octem (1 ob­jętość octu na 4 objętości wody) zapew­ni dobre samopoczucie.

KUPUJĄC OCET

Kupując ocet, wybierajmy produkty ekologiczne lub octy wytwarzane nie na przemysłową skalę, ale z wyższej półki, produkowane według tradycyjnych re­ceptur, bądź ocet z sherry otrzymywa­ny na bazie wina białego lub lekkiego czerwonego, dobrej jakości, które doj­rzewało w beczkach.Nie powinno się nigdy używać octu przechowywanego w miedzianych po­jemnikach lub ze stali rdzewnej, ponie­waż mogą się w nim rozpuszczać tok­syczne cząsteczki metali.Ocet przechowuje się bezterminowo w temperaturze pokojowej lub w chło­dzie, jeśli jest to ocet produkowany me­todą domową.Silna kwasowość octu, ponad 6%, ograni­cza, a wręcz zakazuje używania go w scho­rzeniach gastrycznych: niestrawności, wrzodach, nieżycie żołądka i zgadze.Należy mieć świadomość, iż nie ma sen­su, a także jest wręcz szkodliwe przekra­czanie zalecanych dawek podczas stoso­wania kuracji niżej wymienionych.

WIELE DZIAŁAŃ

Ta sama kuracja może oddzia­ływać również na mózg, uspokajając nerwowych, cierpiących na bezsenność, nadaktywne dzieci i dorosłych o napię­tych nerwach i z lękami związanymi ze stresem życia codziennego. Wreszcie produkt ten łagodzi bóle artretyczne, bóle głowy, wpływa ko­rzystnie na stopień rozrzedzenia krwi, obniża poziom cholesterolu i zwalcza choroby układu krążenia. Spektakular­ne rezultaty daje w leczeniu nadciśnie­nia tętniczego. Z punktu widzenia dermatologicz­nego ocet jest prawdziwie cudownym lekiem. Dzięki swojemu pH bliskiemu pH skóry przynosi ulgę w wielu po­drażnieniach skóry W poważniejszych przypadkach może leczyć swędzenie związane z hemoroidami, grzybicą i der- matozami na tle pasożytniczym. Może być również używany jako środek do codziennej pielęgnacji ciała i włosów. Zwalcza łupież, nadmiar łoju skórne­go powodującego przetłuszczanie się włosów, działa kojąco na skórę przesu­szoną i wrażliwą, wygładza zmarszczki, poprawia koloryt skóry. Innymi słowy, ocet jest jednym z najlepszych środków kosmetycznych!