Makaron w innej postaci

Wyborna sałatka z makaronem to idealne danie do obiadu lub na kolację. Jest prosta w wykonaniu. Do jej przygotowania będziesz potrzebował osiem małych czerwonych cebul, 50 gramów Rukli, cztery listki sałaty dębolistnej, 200 gramów kolorowego makaronu, jedna pierś z kurczaka, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Jest ona prosta do przygotowania. Musisz zacząć od ugotowania makaronu. Aby nie przyczepiał do garnka dodaj jedną łyżeczkę oliwy z oliwek. Odcedź i odstaw aby ostygnął. Następnie obierz cebulę i przekrój ja na pół. Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Usmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Rukolę i sałatę dębolistną porwij na drobne kawałeczki. Do dużej miski wrzuć warzywa, ostudź makaron i pierś z kurczaka. Składniki wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Na koniec polej wszystko oliwą z oliwek. Czas przygotowania tej potrawy zajmie ci zaledwie 30 minut. Jedna porcja zawiera 390 kalorii. Potrawa ta jest prosta i bardzo smaczna. Możesz śmiało polecić ją swoim znajomym. Jeżeli nie lubisz którychkolwiek warzyw możesz je zamienić innymi.

Smaczna kuchnia włoska

Jest wiele kuchni na świecie, które zdobywają sobie w innych krajach i na innych kontynentach mniejsze, lub większe uznanie. Dzięki różnorodności praktycznie każde danie jest w stanie wszędzie znaleźć swoje grono wiernych zwolenników. Wśród tych wszystkich kuchni można wyróżnić kilka, które niemal wszędzie spotykają się z dużym uznaniem i cieszą się wszędzie powodzeniem. Taką kuchnią jest bez wątpienia kuchnia włoska. Ludzie na całym świecie docenili jej zalety. Makarony, lasagne czy wreszcie pizze szturmem zdobywają serca( i żołądki) ludzi z całego świata. Smaki tych dań docierają z każdym rokiem do coraz dalszych zakątków. Ludzie samodzielnie je robią, bo kulinaria ich przygotowania są proste i łatwe do opanowania przez niemal każdego. Kucharz nie jest do tego niezbędny. Choć oczywiście, tak jak ze wszystkim – dobry specjalista przygotuje o wiele lepsze danie, niż amator tylko na podstawie suchego przepisu. Ale nie zawsze o to chodzi. Dania śródziemnomorskie są zdrowe, bo składniki, z jakich są złożone takie są, a więc nawet, jeśli nie są perfekcyjnie skomponowane, to i tak będą smaczne.

Smaki świata

Na świecie istnieje ogromna różnorodność smaków. Przyjrzyjmy się tym najlepszym. Mięso jest czymś niezbędnym w jadłospisie współczesnego człowieka. Okazuje się, że większość ludzi gustuje w potrawach pikantnych lub będących na takiej granicy. Smaki świata są na tyle różnorodne, że niektórzy konsumenci spożywają nawet obrzydliwe potrawy dla europejczyka tj. pająki, robaki lub nawet ośmiornice i innego tego typu wynalazki uważając je za niesamowite rarytasy. Tak może być w istocie. Człowiek nigdy nie powinien blokować się na wrażenia kulinarne ze względu na funkcje wizualne. Oczy mogą kłamać, ale smak nigdy. Oczywiście zmysły są ważne podczas spożywania posiłków, ale chodzi nam o to, abyś nie zamykał umysłu na nowe smaki, których na świecie jak widzisz jest niesamowita gama. Im więcej ich poznasz, tym Twoje życie kulinarne będzie lepsze, a do tego pochwalisz się swoimi osiągnięciami kuchennymi przed dobrymi znajomymi. Nie musisz wychodzić z domu. Większość przepisów oraz składników potraw można znaleźć w sieci. Podsumowując, niesamowity świat smaków rządzi się niejako swoimi prawami. Ludzie nauczyli się przez lata doświadczeń konstruować praktycznie każdą potrawę. Oczywiście do niektórych przepisów będziesz musiał dotrzeć sam, ale gwarantujemy, że to się z pewnością opłaci.

Anyż – mało znana przyprawa

Jest to przyprawa znana od starożytnych czasów. Wprawdzie zupełnie ich nie przypomina, ale jest blisko spokrewniony ze znanymi nam marchewką i pietruszką. Charakterystyczne nasiona w kształcie gwiazdki, charakteryzują się mocnym aromatem, nie każdy toleruje ten zapach. Gwiazdki anyżu używane są w całości, sproszkowane lub zmielone. Jest ulubioną przyprawą kuchni chińskiej i azjatyckiej. W Polsce jest to stosunkowo mało popularna przyprawa, choć znajduje się w mieszankach przypraw korzennych, bez których nie wyobrażamy sobie domowych pierników. Doskonale się komponuje z sałatkami owocowymi, mlecznymi deserami, grzanym winem i miodem. Jak wiele innych przypraw, tak i anyż wykazuje właściwości lecznicze. Ze względu na zawartość związków antyspazmatycznych, wyciąg z anyżu podaje się chorym na astmę, zapalenie oskrzeli – przy uporczywym kaszlu. Łagodzi dolegliwości trawienne, dobrze wpływa na laktację. Pomaga w likwidacji zgagi. Wiele dzisiejszych kuchni eksperymentuje z ziołami, przyprawami, poszukując nowych smaków. Podobnie farmakolodzy szukają nowych rozwiązań w medycynie, badając związki zawarte w przyprawach.

Jak ugotować smaczny makaron

Nie ma chyba w naszym kraju domu, gdzie nie spożywa się, częściej lub rzadziej, makaronu jakiegokolwiek rodzaju. Makarony w Polsce są coraz szerzej stosowane, wypierając w wielu kuchniach tradycyjne ziemniaki – są szybsze i łatwiejsze w przyrządzeniu, można z nich tworzyć bardzo wiele dań, często komponować własnego pomysłu potrawy. Jednak aby nasza potrawa była smaczna, należy we właściwy sposób ugotować makaron. Osoby, które gotowały makaron po raz pierwszy, a nie miały przedtem żadnej ściągawki, pamiętają, że nawet tak prostą zdawałoby się z pozoru czynność można zepsuć. Najlepszy jest makaron gotowany stosunkowo krótko, wtedy będzie nosił nazwę al dente. Przed wrzuceniem makaronu do wrzącej oczywiście wody, już osolonej, warto wlać do niej odrobinę oleju – makaron nie będzie się sklejał w czasie gotowania i nie przylgnie do dna. Przed odsączeniem makaronu warto jest polać go zimną wodą (niektórzy robią to już po odsączeniu), taki zabieg hartuje makaron, jest on smaczniejszy i nie klei się do siebie. Jeśli do gotującego się makaronu dodamy odrobinkę oregano, nasz makaron będzie miał bardzo przyjemną nutkę zapachową.