Archive for the ‘Dania główne’ Category

Obecnie w wielu hipermarketach oraz w sklepach specjalizujących się w sprzedaży produktów gospodarstwa domowego, możemy znaleźć wagi gastronomiczne. Każda pani domu wie, jak potrzebny i niezbędny jest to sprzęt, jeśli chcemy wykonać idealne i perfekcyjne ciasto lub inny skomplikowany deser. Sekretem przygotowywania przepysznych i przepięknie wyglądających ciast jest właśnie posiadanie wagi gastronomicznej. Każde ciasto musi składać się z idealnie ze sobą połączonych składników. Przy wykonywaniu deserów to właśnie utrzymanie prawidłowych proporcji jest kluczową kwestią, aby deser wyszedł nam idealny. Im bardziej skomplikowane ciasto, tym proporcje odgrywają coraz ważniejszą rolę. W przypadku niektórych deserów wystarczy, że dodamy zaledwie o kilka gram danego składnika za dużo, aby wyszło nam prawie, że niejadalne ciasto. Na pewno nie będziemy go chcieli zaprezentować na bardzo ważnej uroczystości rodzinnej. Jeśli więc uwielbiamy wykonywać ciasta, to waga gastronomiczna jest dla nas obowiązkowym sprzętem w kuchni. 

Wiele kobiet zastanawia się nad stworzeniem domowego, małego ogródka na parapecie w kuchni. Hodowanie warzyw i ziół w domowych warunkach nie jest wcale trudnym zadaniem. Oczywiście możemy się tym zająć nie tylko w kuchni, ale w każdym pomieszczeniu w naszym domu, które posiada odpowiednie warunki do założenia hodowli. Jest to genialne rozwiązanie i jeśli mamy rękę do kwiatów, to powinniśmy poważnie się nad tym zastanowić. Opiekowanie się roślinami bardzo uspokaja i pozwala się pozbyć wszystkich złych emocji. Jest to więc na pewno duży plus prowadzenia własnej hodowli. Najpopularniejszymi roślinami są co prawda kwiaty, jednak warto postawić na warzywa i zioła, których hodowla będzie nie tylko naszym hobby, ale przyda się dla wszystkich domowników. Najczęściej w domowych warunkach najlepiej wyjdzie nam uprawa pieczarek lub ziół. W przypadku pieczarek będziemy potrzebowali odpowiedniego zestawu do hodowania pieczarek. Jest to troszeczkę inny typ hodowli, niż w przypadku ziół, więc warto dokładnie poznać cały ten proces. 

Od kilku miesięcy możemy w polskich dużych miastach zauważyć coraz więcej przyczep gastronomicznych, które obsługują najczęściej młode osoby. Obecnie istnieją nawet festiwale, w których udział biorą wszystkie najpopularniejsze przyczepy gastronomiczne z całego kraju, aby mieszkańcy danego miasta mogli spróbować najlepszego, ulicznego jedzenia w Polsce. Dla wielu osób jedzenie z przyczepy gastronomicznej kojarzy się z najgorszej jakości jedzeniem na poziomie barowym, typu frytki lub zapiekana. Jest to naprawdę bardzo złudne myślenie, gdyż obecnie w przyczepach gastronomicznych można zjeść o wiele smaczniejsze jedzenie, niż w niejednej porządnej restauracji. Dla właścicieli przyczepy gastronomicznej o wiele trudniej jest przyciągnąć gości, gdyż warunki spożywania posiłku są dość specyficzne i nie dla każdego będą odpowiadały. Smak potraw musi być więc bezbłędny i wykonany z najlepszej jakości składników, aby dla klientów ulicznego jedzenia opłacało się tutaj wrócić na kolejny bardzo smaczny posiłek. 

W polskich mediach coraz częściej możemy usłyszeć na temat wielu zalet prowadzenia zdrowej i zbilansowanej diety. Dla wielu osób wydaje się to totalną bzdurą, że dieta może mieć, aż tak duży wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Niestety, ale prawda jest taka, że każda osoba, która przez kilka dni postanowiła prowadzić zdrową i dobrze zbilansowaną dietę, nigdy nie wróci do starych nawyków żywieniowych. Organizm bardzo szybko przyzwyczaja się do dobrego i pragnie utrzymać ten obecny stan rzeczy. Jeśli tylko spróbujemy zjeść chociaż jedną ciężkostrawną i tłustą potrawę to od razu będziemy się źle czuli przez wiele godzin. Warto więc postawić na zdrowe odżywianie nie tylko po to, aby zrzucić zbędne kilogramy, ale przede wszystkim po to, aby zacząć się lepiej czuć i mieć więcej energii. Jeśli nie mamy czasu, aby samodzielnie przygotowywać wszystkie zdrowe i dobrze zbilansowane posiłki, to możemy zainwestować nasze środki finansowe w catering dietetyczny Gdańsk, który każdego dnia dostarczy nam świeże i smaczne dania. 

Na świecie istnieje ogromna różnorodność smaków. Przyjrzyjmy się tym najlepszym. Mięso jest czymś niezbędnym w jadłospisie współczesnego człowieka. Okazuje się, że większość ludzi gustuje w potrawach pikantnych lub będących na takiej granicy. Smaki świata są na tyle różnorodne, że niektórzy konsumenci spożywają nawet obrzydliwe potrawy dla europejczyka tj. pająki, robaki lub nawet ośmiornice i innego tego typu wynalazki uważając je za niesamowite rarytasy. Tak może być w istocie. Człowiek nigdy nie powinien blokować się na wrażenia kulinarne ze względu na funkcje wizualne. Oczy mogą kłamać, ale smak nigdy. Oczywiście zmysły są ważne podczas spożywania posiłków, ale chodzi nam o to, abyś nie zamykał umysłu na nowe smaki, których na świecie jak widzisz jest niesamowita gama. Im więcej ich poznasz, tym Twoje życie kulinarne będzie lepsze, a do tego pochwalisz się swoimi osiągnięciami kuchennymi przed dobrymi znajomymi. Nie musisz wychodzić z domu. Większość przepisów oraz składników potraw można znaleźć w sieci. Podsumowując, niesamowity świat smaków rządzi się niejako swoimi prawami. Ludzie nauczyli się przez lata doświadczeń konstruować praktycznie każdą potrawę. Oczywiście do niektórych przepisów będziesz musiał dotrzeć sam, ale gwarantujemy, że to się z pewnością opłaci.

Wyborna sałatka z makaronem to idealne danie do obiadu lub na kolację. Jest prosta w wykonaniu. Do jej przygotowania będziesz potrzebował osiem małych czerwonych cebul, 50 gramów Rukli, cztery listki sałaty dębolistnej, 200 gramów kolorowego makaronu, jedna pierś z kurczaka, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Jest ona prosta do przygotowania. Musisz zacząć od ugotowania makaronu. Aby nie przyczepiał do garnka dodaj jedną łyżeczkę oliwy z oliwek. Odcedź i odstaw aby ostygnął. Następnie obierz cebulę i przekrój ja na pół. Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Usmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Rukolę i sałatę dębolistną porwij na drobne kawałeczki. Do dużej miski wrzuć warzywa, ostudź makaron i pierś z kurczaka. Składniki wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Na koniec polej wszystko oliwą z oliwek. Czas przygotowania tej potrawy zajmie ci zaledwie 30 minut. Jedna porcja zawiera 390 kalorii. Potrawa ta jest prosta i bardzo smaczna. Możesz śmiało polecić ją swoim znajomym. Jeżeli nie lubisz którychkolwiek warzyw możesz je zamienić innymi.

Jest to przyprawa znana od starożytnych czasów. Wprawdzie zupełnie ich nie przypomina, ale jest blisko spokrewniony ze znanymi nam marchewką i pietruszką. Charakterystyczne nasiona w kształcie gwiazdki, charakteryzują się mocnym aromatem, nie każdy toleruje ten zapach. Gwiazdki anyżu używane są w całości, sproszkowane lub zmielone. Jest ulubioną przyprawą kuchni chińskiej i azjatyckiej. W Polsce jest to stosunkowo mało popularna przyprawa, choć znajduje się w mieszankach przypraw korzennych, bez których nie wyobrażamy sobie domowych pierników. Doskonale się komponuje z sałatkami owocowymi, mlecznymi deserami, grzanym winem i miodem. Jak wiele innych przypraw, tak i anyż wykazuje właściwości lecznicze. Ze względu na zawartość związków antyspazmatycznych, wyciąg z anyżu podaje się chorym na astmę, zapalenie oskrzeli – przy uporczywym kaszlu. Łagodzi dolegliwości trawienne, dobrze wpływa na laktację. Pomaga w likwidacji zgagi. Wiele dzisiejszych kuchni eksperymentuje z ziołami, przyprawami, poszukując nowych smaków. Podobnie farmakolodzy szukają nowych rozwiązań w medycynie, badając związki zawarte w przyprawach.

Nie ma chyba w naszym kraju domu, gdzie nie spożywa się, częściej lub rzadziej, makaronu jakiegokolwiek rodzaju. Makarony w Polsce są coraz szerzej stosowane, wypierając w wielu kuchniach tradycyjne ziemniaki – są szybsze i łatwiejsze w przyrządzeniu, można z nich tworzyć bardzo wiele dań, często komponować własnego pomysłu potrawy. Jednak aby nasza potrawa była smaczna, należy we właściwy sposób ugotować makaron. Osoby, które gotowały makaron po raz pierwszy, a nie miały przedtem żadnej ściągawki, pamiętają, że nawet tak prostą zdawałoby się z pozoru czynność można zepsuć. Najlepszy jest makaron gotowany stosunkowo krótko, wtedy będzie nosił nazwę al dente. Przed wrzuceniem makaronu do wrzącej oczywiście wody, już osolonej, warto wlać do niej odrobinę oleju – makaron nie będzie się sklejał w czasie gotowania i nie przylgnie do dna. Przed odsączeniem makaronu warto jest polać go zimną wodą (niektórzy robią to już po odsączeniu), taki zabieg hartuje makaron, jest on smaczniejszy i nie klei się do siebie. Jeśli do gotującego się makaronu dodamy odrobinkę oregano, nasz makaron będzie miał bardzo przyjemną nutkę zapachową.

Jest wiele kuchni na świecie, które zdobywają sobie w innych krajach i na innych kontynentach mniejsze, lub większe uznanie. Dzięki różnorodności praktycznie każde danie jest w stanie wszędzie znaleźć swoje grono wiernych zwolenników. Wśród tych wszystkich kuchni można wyróżnić kilka, które niemal wszędzie spotykają się z dużym uznaniem i cieszą się wszędzie powodzeniem. Taką kuchnią jest bez wątpienia kuchnia włoska. Ludzie na całym świecie docenili jej zalety. Makarony, lasagne czy wreszcie pizze szturmem zdobywają serca( i żołądki) ludzi z całego świata. Smaki tych dań docierają z każdym rokiem do coraz dalszych zakątków. Ludzie samodzielnie je robią, bo kulinaria ich przygotowania są proste i łatwe do opanowania przez niemal każdego. Kucharz nie jest do tego niezbędny. Choć oczywiście, tak jak ze wszystkim – dobry specjalista przygotuje o wiele lepsze danie, niż amator tylko na podstawie suchego przepisu. Ale nie zawsze o to chodzi. Dania śródziemnomorskie są zdrowe, bo składniki, z jakich są złożone takie są, a więc nawet, jeśli nie są perfekcyjnie skomponowane, to i tak będą smaczne.